Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya melaksanakan pelatihan pembuatan kuliner khas Nusantara berbahan dasar ikan di Aula Gedung B Cahai Ondhui Tingang, Puruk Cahu.
Pelatihan ini memfokuskan pada pembuatan beberapa hidangan seperti pempek, tekwan, siomay ikan, dan otak-otak, yang dinilai bergizi dan mudah diterapkan sebagai konsumsi keluarga sehari-hari.
Ketua DWP Kabupaten Murung Raya, Lynda Kristiane, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk dukungan terhadap upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan pemenuhan gizi masyarakat.
Ia menilai bahwa pemanfaatan hasil perikanan lokal sangat penting untuk mendukung pertumbuhan anak dan kesehatan keluarga.
“Kami ingin ibu-ibu tidak hanya tahu cara memasak, tetapi juga memahami nilai gizi di balik bahan makanan yang digunakan. Olahan ikan seperti pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sangat kaya protein dan mudah dibuat, sehingga bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga,” ujar Lynda.
Ia juga menambahkan bahwa pelatihan ini diharapkan dapat mendorong kemandirian ekonomi keluarga.
“Jika keterampilan ini dikembangkan lebih jauh, bukan tidak mungkin ibu-ibu dapat membuka usaha kecil di bidang kuliner. Ini bisa menjadi peluang untuk menambah pendapatan keluarga,” katanya.
Ketua DWP Unit OPD, Lasmiyati, turut menegaskan bahwa peserta dibimbing langsung mengenai teknik pemilihan bahan, pengolahan adonan yang benar, cara menjaga higienitas, hingga teknik memasak yang tepat.
Dengan pendampingan praktis tersebut, peserta diharapkan mampu mempraktikkan kembali menu-menu tersebut di rumah masing-masing.
Melalui pelatihan ini, DWP Murung Raya menegaskan komitmennya untuk terus mendorong kreativitas, keterampilan, dan peningkatan kualitas gizi keluarga melalui pemanfaatan pangan lokal yang sehat, murah, dan mudah diolah.
Baca Juga :
Eksplorasi konten lain dari MentayaNet
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
